Couine Cochon

À Saint Maurice-Sur-Huisne, dans la région du Perche, on ne compte plus les vergers abandonnés. C’est ce gâchis qui a inspiré à Hugo Martin une gamme de produits issue de récoltes anti-gaspillage: Couine Cochon.

Jus de pomme, cidre, calvados, mais aussi bière au pain et une incroyable glace à la bière au pain sont le fruit de collaborations locales et inspirantes.

un reportage pour Bureau Bien Vu.