pour Bureau Bien Vu

Les confitures Re-Belles

Re-Belle, ce sont des confitures et des chutneys fabriqués à Aubervilliers, avec des fruits et des légumes invendus, récupérés dans des supermarchés parisiens. Un projet écolo et solidaire qui, pour ne rien gâcher, sent drôlement bon.

Les fruits et les légumes que Re-Belle valorise arrivent quatre fois par semaine. Le chauffeur-livreur de l’association les récupère en grande partie chez Monoprix, le partenaire historique de Re-Belle. Une dizaine de magasins de la marque sont collectés, tous en région parisienne. L’association se fournit aussi au Carrefour d’Auteuil. Chez Re-Belle, on tient au local. Souvent, ces fruits n’ont pas trouvé preneur parce qu’ils étaient biscornus ou un peu « passés ». « On reçoit énormément de bananes car les gens les boudent dès qu’elles sont tachées de noir », explique Élodie, avant d’enchaîner sur une autre histoire de fruits exclus du circuit : « L’année dernière, un producteur avait estampillé ses barquettes de fraises « Bonne Saint-Valentin ! ». Ses fraises sont arrivées aux entrepôts un jour après la fête, le 15 février. » Produit invendable. Re-belle a récupéré le lot et transformé en confiture les fraises retardataires.